Un ottimo finger food o, se volete, è anche buono come antipasto o pranzo di lavoro che può essere preparato in poco tempo. Gustoso, saporito, ma soprattutto facile da preparare. Cuciniamo insieme lo strudel radicchio, ricotta e noci.
Lo strudel può esser preparato sia dolce che salato. La versione che vi proponiamo ora è ottima per esser portata in tavola a ora di pranzo. Vediamo insieme cosa ci occorre e cuciniamolo.
leggi anche: Strudel rustico di salsiccia con carciofi | veloce e gustoso
leggi anche: Strudel con zucca e formaggio | La cena è servita!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Iniziamo con il lavare il radicchio, togliamo le foglie esterne. Tagliamolo, poi, a strisce e mettiamolo in padella con l’aglio e due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Accendiamo e cuociamo fino a quando sarà tenero. A fine cottura togliamo l’aglio e insaporiamo con il sale e facciamo raffreddare.
In una ciotola aggiungiamo i due tipi di ricotta ed aggiungiamoci anche sale.
Su un piano di lavoro srotoliamo il rotolo di pasta sfoglia e su di essa spalmiamo la ricotta. Poi stendiamo sulla ricotta il radicchio e spolveriamo con la granella di noci.
Aiutandoci con la carta forno, arrotoliamo la pasta sfoglia su se stessa. Chiudiamo gli angoli e facciamo dei tagli obliqui sulla superficie della pasta. Spennelliamo la superficie con il tuorlo d’uovo e il latte che abbiamo mescolato e sbattuto in una ciotola.
Leggi anche: Lo strudel dell’autunno con le castagne e le pere | Provatelo anche a casa
leggi anche: Strudel sfogliato con zucca crudo e provola | pronto in 20 minuti
Mettiamo su una teglia e cuociamo in forno a 180°C per 25 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Sono davvero numerosi impacchi biologici che possiamo applicare sui nostri capelli per prendercene cura, il…
Mica butto via la frutta troppo matura, ho sempre una ricetta che mi evita gli…
Ecco la mia ricetta preferita: i Fluffy muffin al cioccolato sono delle nuvolette golose che…
Ne ho provati tanti di ciambelloni all'acqua, ma mai nessuno è stato così soffice e…
Non dici di no al dolce se prepari questi golosi brownies banana e cioccolato, una…
In commercio c'è un lotto di tè che contiene una sostanza potenzialmente nociva per la…
