Tagliatelle al branzino, un primo di mare da leccarsi i baffi!

Le tagliatelle al branzino sono un piatto facile, ma pieno di sapori avvolgenti che rendono tutto speciale. ll profumo del mare ed il tocco di gusto dei pomodorini inebriano il palato: semplice, ma di grande effetto! Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint.

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Ingredienti

320 gr di tagliatelle
800 gr di filetto di branzino
Uno spicchio d’aglio
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
300 gr di pomodorini
Prezzemolo fresco q.b.
Peperoncino piccante q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione delle tagliatelle al branzino

Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e tagliando a pezzetti i pomodorini. Versate l’olio evo in una padella e fate soffriggere l’aglio finchè diventa dorato.

Aggiungete i pomodorini e fate cuocere un paio di minuti, poi unite un pezzetto di peperoncino piccante e proseguite la cottura per circa 5 minuti. Sfumate con il vino bianco e quando l’alcool sarà evaporato aggiungete il filetto di branzino.

Proseguite la cottura per altri 7/8 minuti circa, intanto cuocete le tagliatelle e scolatele leggermente al dente. Versatele in padella con il condimento, guarnitele con un pò di prezzemolo fresco e servitele!

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