Saporite e gustose, le Tartare di salmone con ricotta sono squisite e golose. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricettasprint.
Potrebbe piacerti anche: Tartare di salmone con crema di avocado e mandorle. Che delicatezza!
Potrebbe piacerti anche: Crocchette di salmone e patate | Facili veloci e saporite
Realizzate le tartare di salmone. Eliminate la buccia e i semini dai pomodorini lavati e, su un tagliere, riducete la loro polpa a pezzi molto piccoli che raccoglierete in una terrina. Sul medesimo tagliere, create dei tocchettini di salmone affumicato che conserverete in una scodella. In un pentolino d’acqua bollente salata cuocete il riso per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Una volta cotto, scolate il riso e fatelo raffreddare in una zuppiera. Raggiunta la temperatura ambiente, inglobate i tocchetti di salmone, il succo di limone, la purea di pomodorini, l’olio, l’aceto, il sale, il pepe e mescolate gli ingredienti per creare un’amalgama uniforme priva di coauguli.
Sul piano di lavoro, appositamente foderato, disponete quattro coppa pasta che riempirete con il vostro composto schiacciandolo con cura. Versate la ricotta in una ciotola e mescolatela con una forchetta per ammorbidirla. Raccogliete l’amalgama ottenuta in una sacca da pasticcere e decorate la superficie di ogni tartare. Spolverate con rosmarino, pepe nero appena macinato e timo. Aggiungete una fettina di cetriolo lavato. Ecco, le tartare sono pronte. Impiattatele e servitele. I palati più esigenti potranno abbellire il piatto secondo loro gradimento. Ma adesso gustatevi una di queste delizie saporite e prelibate.
Potrebbe piacerti anche: Bocconcini di salmone alle mandorle, un secondo delicato e gustoso
Potrebbe piacerti anche: Lasagne al salmone e mascarpone | Alternativa di gusto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
Cannelloni e mortazza in bianco la domenica li faccio così se li litigano ogni volta…
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
