Con questa ricetta fai il botto a Natale, strati e strati di patate con formaggi non solo è molto buona, ma croccante e filante si abbina con qualsiasi secondo piatto, nulla di più buono.
Oggi ti vogliamo proporre la ricetta delle patate a strati con un ripieno di semplici formaggi che puoi preparare per le feste, un contorno ricco e semplice da realizzare che si abbina con qualsiasi secondo piatto sia di pesce che di carne.
Una ricetta alternativa alle classiche patate al forno, piuttosto che patate fritte o al forno, il vantaggio di questa ricetta è che la puoi preparare in anticipo e poi riscaldi prima di servire. Il trucchetto per realizzare una ricetta impeccabile sta nel tagliare le patate dello stesso spessore e cuocerle prima in acqua calda. Sarà un successone.
Patate a strati con formaggi con una superfice super croccante e un ripieno filante si abbina con tutto
Non c’è nulla di più un contorno sfizioso e semplice, ma realizzato con le patate di sicuro metterai d’accoro tutti. In pochi minuti otterrai un contorno buono e bello a vedersi. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
900 g di patate
300 g di formaggio Brie
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di pecorino romano grattugiato
100 g di fiordilatte
pane grattugiato q.b.
latte q.b.
burro q.b.
rosmarino q.b.
sale fino q.b.
Procedimento delle patate a strati
Per la preparazione della torta di patate a strati, iniziamo a preparare sul piano da lavoro tutti gli ingredienti necessari. Sbucciamo le patate e le laviamo e le tagliamo a fette dello stesso spessore, mi raccomando non facciamole troppo sottili, si potrebbero rompere.
Immergiamole in una pentola con acqua bollente salata, lasciamole cuocere per 8 minuti, non di più perché potrebbero sfaldarsi.
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Scoliamole con una schiumarola e mettiamole una parte in una teglia imburra, poi distribuiamo il pangrattato. Aggiungiamo i formaggi grattugiati, il formaggio brie e il fiordilatte a fette, rosmarino e copriamo con altre patate e proseguiamo come suggerito così da terminare tutti gli ingredienti.
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L’ultimo strato lo facciamo con il pan grattato, lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, si deve notare la crosticina dorata.
Buon Appetito!
