Torta al latte al profumo di mandorla per una colazione al Top

Torta al latte al profumo di mandorla per una colazione al Top, delicata e profumata per iniziare al meglio la giornata.

Torta al latte al profumo di mandorla, un dolce morbido e senza il burro adatto a colazione oppure a merenda. Inebriante il profumo che si propagherà per tutta la cucina ed è perfetta anche per chi soffre di intolleranze oppure sta adottando un regime alimentare ipocalorico. Questa torta è molto soffice ed è preparata con la farina di riso che la rende ancora più leggera.

All’impasto possono essere aggiunti anche dei pezzetti di cioccolato fondente se soffriamo di intolleranza al lattosio o altrimenti anche al latte. Ovviamente per quanto riguarda gli ingredienti useremo il latte di mandorla. Aggiungiamo se vogliamo anche la frutta secca come fragole ananas o mele.

Torta al latte al profumo di mandorla

Insomma possiamo arricchire e personalizzare questa ricetta come desideriamo. Prepariamo le dosi per circa sei persone.

Ingredienti

• 5 uova
• 200 g latte di mandorle
• 350 g di farina di riso
• 150 g di zucchero 60 g
• olio di semi
• una bustina di lievito per dolci

Torta al latte al profumo di mandorla per una colazione al Top. Procedimento

Iniziamo il procedimento mettendo le uova e lo zucchero lavorandole insieme facendole diventare un composto spumoso. Aggiungiamo a filo il latte con le fruste elettriche mescoliamo e poi pian piano, a pioggia, aggiungeremo la farina ed il lievito per dolci. Mescoliamo accuratamente ancora con le fruste elettriche in modo tale da non creare grumi o un composto che non sia del tutto omogeneo.

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Come fare la torta al latte al profumo di mandorla

Con un cucchiaio di legno inizieremo a mescolare dal basso verso l’alto e prenderemo uno stampo che avremo imburrato e infarinato possiamo decidere se prendere uno stampo tradizionale oppure uno stampo per ciambelle a seconda della forma che vuoi regalare al nostro dolce. Inforniamo a 180° per 35 minuti e quando sarà pronto lo sforni remo e lo faremo raffreddare. La farina di riso è da tenere presente che può essere sostituita anche con la farina d’avena o quella integrale.

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