Torta di ciliegie in padella | Morbida e super soffice

La torta di ciliegie in padella è un dolce molto goloso che si prepara senza accendere il forno. Morbida, leggere e facile da realizzare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo dolce.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 35′

INGREDIENTI dose per 6 persone

• 250 gr di Ciliegie denocciolate
• 2 cucchiai di Zucchero di canna
• 2 cucchiai di succo di Limone
• 3 Uova
• 160 gr di zucchero di canna
• 50 gr di Olio di semi di mais
• 50 gr di Latte intero
• 180 gr di Farina setacciata
• 3 cucchiaini di Lievito per dolci
• buccia di Limone grattugiata
• Zucchero a velo qb
• una decina di belle ciliegie per la decorazione

Torta di ciliegie in padella, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a mettere in le ciliegie denocciolate in una padella con due cucchiai di zucchero di canna ed il succo del limone e si fa cuocere per qualche minuto, ne bastano 5.

In seguito si spegne e si lascia raffreddare. Nel frattempo in una ciotola si prepara l’impasto andando a montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero di canna, poi si aggiunge l’olio ed il latte a filo ed alla fine la buccia grattugiata del limone e la farina ed il lievito setacciati.

Montare bene per ottenere un composto uniforme che dovrà essere versato in una padella da 28 cm imburrata e già calda, le restanti ciliegie denocciolate si posizionano sulla superficie e si cuoce per 25/30 minuti con il coperchio ed a fuoco basso. Trascorso il tempo si gira delicatamente con un piatto e si cuoce per altri 5 minuti, lasciare raffreddare e servire.

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