Torta di banane e cocco, solo 100 kcal da quando la faccio ho chiuso con i crampi notturni

Non c’è torta più facile e veloce di questa Tortina banane e cocco, metti gli ingredienti in un frullatore ed è subito pronta da mettere in forno, solo 100 kcal e non contiene farina e zucchero, cosa vuoi di più!

Cosa c’è di meglio di una tortina alle banane e cocco, che sia senza farina e zucchero e che sia anche ipocalorica? Questa deliziosa tortina è la soluzione perfetta per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa, ideale per la colazione, la merenda o come dessert leggero dopo cena. Con soli 100 kcal per porzione, potrai gustare questa golosità in qualsiasi momento della giornata senza rinunciare al gusto.

La combinazione dell’aroma dolce delle banane con la cremosità del cocco fa di questa tortina un dessert irresistibile. Potresti arricchire ulteriormente il suo sapore aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente o una spolverata di cannella. Per renderla ancora più golosa, oppure puoi servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o una salsa al caramello. La creatività in cucina non ha limiti e ti permette di fare davvero dei grandi capolavori!

Tortina banane e cocco

In una sola parola, questa Tortina banane e cocco è semplicemente deliziosa. Facile da preparare, leggera e senza sensi di colpa, conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà. Inziiamo subito!

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti della tortina senza farina e zucchero

450 g di yogurt greco
3 banane
2 uova
250 g di albumi
50 g di eritritolo o dolcificante a scelta
50 g di cocco rapè
cocco rapè per decorare

Come si prepara la torta banane e cocco

Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi e fodera una teglia rotonda con carta da forno. In un frullatore, unisci lo yogurt greco, le banane, le uova, gli albumi, l’eritritolo e il cocco rapè.

Leggi anche: Torta salata senza lievitazione, la preparo in 15 minuti, oggi la servo al posto della pizza

Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Cospargi la superficie con un po’ di cocco rapè per una decorazione extra.

Leggi anche: Da quando preparo la torta di mele come la fa Anna Moroni, in casa non mi chiedono altro: lei ci mette anche il limoncello

Cuoci in forno la tortina per circa 30-35 minuti o fino a quando risulta dorata in superficie. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e tagliarla a fette. Conserva la tortina banane e cocco in frigorifero per mantenere la consistenza morbida e soffice, gustandola fredda o a temperatura ambiente. Buon appetito!