Torta di mele fit con yogurt e solo albumi | Il gusto legato alla leggerezza

La torta di mele fit con yogurt e solo albumi è un dolce super goloso, ma che non rinuncia alla leggerezza, da provare per merenda o colazione.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa. Un modo anche per riciclare gli albumi che molto spesso avanzano sempre in cucina sia nelle preparazioni dolci e sia in quelle salate.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 6 persone

• 150 g albumi
• Mele sbucciate e tagliati a spicchi q.b. (per non farle scurire metterle in una ciotola con del succo di limone)
• 60 g stevia
• 80 g farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 150 gr di yogurt greco o bianco
• zucchero di canna q.b. per decorare

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Torta di mele fit con yogurt e solo albumi, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a mettere in una ciotola gli albumi che devono essere freddi di frigorifero e si montano con le fruste elettriche fino a quando non si otterrà un composto fermo.

A questo punto si aggiunge lo zucchero un poco alla volta e poi al momento di aggiungere, lo yogurt e poi la farina ed il lievito setacciati si abbandonano le fruste elettriche e si aggiunge con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

Una volta che si ottiene un composto omogeneo lo si versa in uno stampo rivestito da carta da forno e vi si mettono sopra gli spicchi di mela. Aggiungere una bella spolverata di zucchero di canna e cuocere per 40 minuti a 180°C in forno già caldo.