Torta di pane senza uova e burro | La variante leggerra

La torta di pane senza uova è burro è un dolce che vi permetterà di riciclare anche il pane raffermo. Buona, anzi buonissima, vi stupirà nella sua semplicità.

Torta paesana
Torta di pane senza uova e burro ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per prepararla.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 90′

INGREDIENTI dose per 6 persone

  • 1 lt di Latte  
  • 250 gr di Pane raffermo
  • 100 gr di Cioccolato fondente
  • 200 gr di Amaretti
  • 3 cucchiai di Cacao amaro in polvere
  • 1 confezione di Pinoli + qualcuno per la decorazione
  • 70 gr di Uvetta già ammollata
  • La buccia grattugiata di 1 Limone
  • 3 cucchiai di Zucchero

Torta di pane senza uova e burro, preparazione

Per preparare questa deliziosa torta si inizia a tagliare in piccoli pezzetti il pane raffermo, in seguito, lo si mette in una ciotola con il latte tiepido e lasciarlo in ammollo coperto per almeno 2 ore. Può lo si tiene così e meglio è.

Torta paesana
Torta di pane senza uova e burro ricettasprint

In seguito di taglia a pezzi il cioccolato fondente e lo si mette in un mixer insieme agli amaretti (tenendone qualcuno da parte). Frullare per bene e poi si riprende il pane ammorbidito, si aggiunge il mix di cioccolato e amaretti, lo zucchero, l’uvetta ammorbidita, i pinoli, il cacao amaro in polvere, la buccia grattugiata di un limone e si amalgamano per bene tutti gli ingredienti.

Torta paesana
Torta di pane senza uova ricettasprint

A questo punto il composto lo si versa in uno stampo rivestito con carta da forno, si cosparge la superficie con degli amaretti sbriciolati e si cuoce per un’ora e mezza a 160°C in forno già caldo, pochi minuti prima della fine della cottura si aggiungono alcuni pinoli. Lasciare raffreddare e servire.

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