Torta di patate greca con feta e yogurt, buonissimo finger food

Torta di patate greca con feta e yogurt, buonissimo finger food

Oggi vi presentiamo la ricetta di un piatto tipico greco, la torta di patate greca con feta e yogurt, un finger food pronto in circa 30 minuti che vi regalerà un sapore e una delicatezza tutta da provare.

Questa torta salata è un rustico dove abbiamo deciso di usare con pasta le stesse patate, bypassando la pasta sfoglia. E’ un rustico molto delicato e saporito con l’utilizzo di feta e yogurt regalandoci i veri sapori della Magna Grecia.

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Ingredienti

• 600 gr di patate
• 200 gr di feta
• 150 gr di yogurt greco
• 1 uovo
• sale
• erba cipollina
• olio di oliva extravergine
• rosmarino

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Torta di patate greca con feta e yogurt, buonissimo finger food. Procedimento

Laviamo e peliamo le patate e tagliamole a fettine sottili. Mettiamole in acqua fredda e lasciamo riposare. Tagliamo adesso la feta e schiacciamola con la forchetta amalgamandola allo yogurt come se volessimo fare una crema. Aggiungiamo l’uovo e erba cipollina tritata.

Prendiamo le patate e scoliamole (attendiamo mezz’ora di posa) Formiamo una base in uno stampo con carta forno, sovrapponendole leggermente. Mettiamo sopra la crema di feta e yogurt e copriamo con un altro strato e proseguiamo finchè non finiscono gli ingredienti. Condiamo con sale olio e rosmarino sull’ultimo strato. Inforniamo a 200° per 30 minuti.

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