Torta salata pane e pomodoro | La torta per il pic nic della domenica

Ultimi pic nic d’estate? Prepariamo insieme una torta salata pane e pomodoro per il pranzo al sacco.

Una torta a base di pane, semplice, gustosa e friabile. Vediamo insieme cosa ci occorre per la sua preparazione e come si prepara.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 10 fette pan bauletto
• Pangrattato
• 2 Pomodori ramati
• 200 g mozzarella per pizza
• olio extravergine di oliva
• 100 g fontina
• pepe
• 2 Uova
• Origano
• 150 g besciamella
• Sale

Torta salata pane e pomodoro: procedimento

Partiamo dall’ungere una tortiera e a cospargere il fondo con del pangrattato.

A parte, prendiamo le fette di pane e cospargiamo, un lato, di besciamella. Poniamole poi sul fondo della tortiera a mò di raggiera.

Poi laviamo i pomodori, tagliamoli a fette, un pizzico di sale su ognuna delle fette e intervalliamoli fra le fette di pane già disposte all’interno.

Facciamo lo stesso procedimento con le fette di mozzarella. Cospargiamo con olio, sale, pepe e origano.

A parte, nella ciotola della besciamella avanzata, aggiungiamo le uova sbattute. Mescoliamo per bene ed aggiustiamo di sale e pepe.

Successivamente versiamo il composto ottenuto sulle fette di pane, insieme ai pezzetti di fontina. Cuociamo per 30 minuti a 180°, mettendo, gli ultimi 2 minuti la funzione grill, per creare la crosticina in superficie.

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