La torta di sfoglia con crema chantilly è un dolce originale ed anche molto semplice da preparare. Pochi ingredienti ed è super golosa.

Millefoglie con crema chantilly
Torta di sfoglia con crema chantilly ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: 35′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4 persone

  • 1 rotolo di Pasta sfoglia rettangolare
  • 3 Tuorli
  • 40 gr di Zucchero semolato
  • 250 ml di Latte
  • 30 gr di Farina
  • la buccia di 1 Limone
  • 125 ml di Panna fresca
  • Zucchero a velo q.b.

Torta di sfoglia con crema chantilly, preparazione

Per preparare questo dolce si inizia andando a fare la crema chantilly. Ci vogliono pochi passaggi, in un pentolino con il fondo spesso si sbattono le uova con lo zucchero e poi si aggiunge la farina e la buccia grattugiata del limone. Mescolare e poi quando si sarà ottenuto un composto omogeneo si aggiunge anche il latte tiepido un poco alla volta ricordandosi di mescolare sempre per non creare grumi.

Millefoglie con crema chantilly
Torta di sfoglia con crema chantilly ricettasprint

Portare sul fuoco e mescolare di continuo fino a quando non si addenserà, quando bolle si fa cuocere per 2 minuti e poi si lascia raffreddare trasferendola in un contenitore basso e lungo in modo da fare prima.

Nel frattempo si stende il rotolo di pasta sfoglia, lo si bucherella con i rebbi di una forchetta e si cuoce per 10-15 minuti a 200°C.

Millefoglie con crema chantilly
Torta di sfoglia con crema chantilly ricettasprint

In seguito si monta la panna insieme a due cucchiai di zucchero a velo che poi si andrà ad aggiungere alla crema preparata in precedenza. Una volta che la sfoglia è pronta e fredda la si taglia in tre parti uguali e si farcisce con la crema. Per rendere il dolce più elegante si mette la crema in una sac à poche e si creano dei ciuffetti. Chiudere con altra sfoglia, ancora crema e poi sfoglia e zucchero a velo.

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