La torta soffice ai mandarini con ricotta e mascarpone, non è il classico dolce alla frutta, ma molto di più. Un tripudio di sapori, profumi agrumati e delicatezza che si fondono tra loro regalando un dessert veramente squisito. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: torta al cioccolato e mandarini
Ingredienti
Uova 3
Zucchero 150 g
Ricotta 150 g
Mascarpone 100 g
Succo di mandarino 100 ml
Cannella in polvere mezzo cucchiaino
Buccia grattugiata di 4 mandarini
Farina 00 250 g
Una bustina di lievito in polvere per dolci
Una bustina di vanillina
Zucchero a velo q.b.
Per realizzare la torta soffice ai mandarini, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete la ricotta ed mascarpone, che avrete precedentemente ammorbidito con una forchetta, il succo dei mandarini, la cannella e la buccia grattugiata dei mandarini. Amalgamate bene il tutto con le fruste elettriche.
In una ciotola setacciate la farina, la vanillina ed il lievito ed uniteli poco alla volta al composto, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo di circa 22 cm, versatevi l’impasto e cuocete in forno ventilato a 180 °C per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura e quando sarà pronto, fate raffreddare completamente, sformate e spolverate di zucchero a velo.
Potrebbe piacerti anche: torta all’arancia
Colorati, profumati e irresistibili: i peperoni sono tra gli ingredienti più versatili della cucina e…
Arriviamo a casa con un bel mazzo di tenerumi e, prima ancora di pensare alla…
Economici, versatili e capaci di trasformarsi in piatti caldi e avvolgenti: i ceci sono tra…
Abbiamo preparato troppa pasta e, una volta terminato il pranzo, ci ritroviamo con diverse porzioni…
I cornettini di pasta brisée sono la soluzione perfetta per chi ha voglia di qualcosa…
Prendiamo un panino, eliminiamo tutta la parte interna e mangiamo soltanto la crosta, convinti di…
