Tortini filanti di patate e zucchine e la cena diventa tutta un’altra storia

I Tortini filanti di patate e zucchine sono favolosi! Soffici e senza farina, sono il finger food perfetto dell’estate. 

I Tortini filanti di patate e zucchine sono fantastici! Di grande effetto scenico, sono pronti in pochi e semplicissimi passaggi. E sono senza glutine.

Delicati e saporiti, sono una delle maggiori sfizionerie gettonate in estate. Facilissime da fare, tutti le possono preparare: anche chi è alle prima armi in cucina.

Tortini filanti di patate e zucchine ecco come si fanno

I Tortini filanti di patate e zucchine sono favolosi! Morbidi e gustosi, sono il pranzo al sacco perfetto per una gita fuori porta. Se di piccole dimensioni, sono l’aperitivo perfetto per questo pomeriggio.

Facili e veloci da fare, piacciono a tutta la famiglia: anche ai bambini che mangiano le verdure senza fare i soliti capricci.

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 20 minuti

• Strumenti
• carta forno
• pirottini
• una padella antiaderente
• una ciotola
• una padella
• un colino

• Ingredienti per 4 persone
• sale e pepe
• olio evo
• 2 tuorli
• un paio di spicchi d’aglio nero piccoli
• 310 g di patate
• un mazzetto di basilico
• 2 zucchine verdi
• 60 g di parmigiano grattugiato

Tortini filanti di patate e zucchine, procedimento

Mettete le patate in una pentola d’acqua fredda e cuocetele per 30-40 minuti. Nel frattempo, tagliate alla julienne le zucchine e salatele in una padella on un filo d’olio e l’aglio. A fine cottura, scolate le patate lesse e fatele raffreddare prima di sbucciarle e ridurle a purea in una ciotola. Aggiustate di sale e unite le zucchine raffreddate, il formaggio grattugiato e il basilico tritato.

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Mescolate gli ingredienti e incorporate i tuorli sbattuti. Salate, pepate e distribuite il composto uniforme in dei pirottini foderati di carta forno Irrorate con olio e infornate a 180°per 20 minuti.

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