Tortino di patate senza uova | Un secondo piatto leggero e buono

La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del tortino di patate senza uova, da cuocersi direttamente in padella.

Una ricetta semplice e leggera che possiamo farcire come più ci piace. Vediamo insieme come si prepara.

Leggi anche: Ciambelle veloci di patate e zucchine al forno | Un gustoso spuntino

Leggi anche: Bombe al forno light con patate dolci | Ottime per la prima colazione

Ingredienti

• trito di erbe aromatiche (salvia, rosmarino)
• olio extravergine d’oliva
• 5 o 6 patate medie
• pepe
• mezza cipolla
• sale

Tortino di patate senza uova: procedimento

Partiamo dalle patate. Lessiamole e, una volta che sono cotte, togliamo loro la buccia e schiacciamole all’interno di una ciotola.

In questa ciotola, aggiungiamo anche olio (giusto un filo), erbe aromatiche, pepe e sale ed iniziamo a mescolare.

Aggiungiamo, una volta che i primi ingredienti si sono amalgamati, sempre in ciotola, i cubetti di formaggio.

A parte, prepariamo una padella con un filo d’olio e tagliamo mezza cipolla. Facciamola rosolare per qualche minuto. Appena inizia a dorarsi, versiamo all’interno della padella il composto di patate e formaggio che abbiamo preparato precedentemente.

Mescoliamo affinchè si uniscano bene patate e cipolla.

Livelliamo bene il composto di patate all’interno della padella e facciamo cuocere per 5 minuti a fiamma media.

Come fosse una frittata, giriamola dall’altro lato e lasciamola cuocere per lo stesso tempo.

Leggi anche: Focaccelle di patate alla pizzaiola | Un finger food semplice

Leggi anche: Gateau di patate con zucchine e pancetta, un gateau tutto da scoprire

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.