Il dilemma spesso è: “Come condiremo la pasta?”. Beh, se intendiamo preparare un primo di pesce vi presento un incredibile sugo.
Pronti per preparare un sugo buonissimo, a base di pesce, leggero e velocissimo con pochi ingredienti e soprattutto che stupirà chiunque lo provi? Ma no, non è utopia, le favole le lasciamo raccontare ai bambini! Questa ricetta è pure realtà e si prepara in men che non si dica, si cuoce da sola e soprattutto in fretta perciò riusciremo a portare in tavola un gustoso primo piatto in un attimo.
Un incredibile sugo di pesce
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Ingredienti
- 1 kg e mezzo Scampi
- 100 ml Vino bianco
- 2 spicchi Aglio
- Prezzemolo
- Olio extravergine d’oliva
- 200 ml Passata di pomodoro
- 300 g Pomodorini
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Un incredibile sugo di pesce che cambierà la vostra solita pasta. Procedimento
Prepariamo il sugo di pesce pendendo una padella antiaderente e versando dentro dell’olio extravergine di oliva con i due spicchi di aglio. Facciamo soffriggere un po’, poi aggiungiamo i pomodorini che avremo accuratamente sciacquato e tagliato a pezzettini. Saliamo un po’ senza esagerare e coprire con un coperchio lasciando cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce. Aggiungiamo la passata di pomodoro e continuiamo la cottura.
Come si prepara un incredibile sugo a base di pesce
Quando il nostro sughetto sarà quasi pronto, aggiungiamo gli scampi lavati per bene e puliti. Aggiungiamo il vino nelle quantità previste e copriamo facendo cuocere pochi minuti. A questo punto il nostro sugo è pronto dobbiamo solo spolverare con del pepe e aggiustare di sale se necessario. Una manciata di prezzemolo tritato e non ci resta che scegliere la pasta da abbinarci.
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