- 8 Uova
- 250 g Parmigiano grattugiato
- 20 g Burro
- aneto q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
Uova al tegame: preparazione
Per preparare questo secondo piatto classico ma allo stesso tempo un pò particolare, iniziate a far sciogliere in una padella ampia antiaderente il burro o se preferite l’olio di semi di girasole.
Sgusciate le uova e mettetele in una ciotola, poi grattugiate il parmigiano, solo quando il burro sarà sciolto o olio sarà caldo versate delicatamente le uova. Distribuite il formaggio e coprite con un coperchio, lasciate cuocere per 10 minuti. Dopo circa 5 minuti, macinate un pò di pepe nero, distribuite l’aneto lavato, spezzettato e un pò di sale.
Spegnete e servite calde le uova, gustatele con qualche fettina di pane.
Buon Appetito!
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