Vellutata di broccoli, tutta la bontà di un piatto della nonna indimenticabile

La Vellutata di broccoli è buonissima! Cremosa e gustosa, è il primo caldo che coccola il palato con la sua delicatezza fin dal primo assaggio ritemprandoti con gusto

La Vellutata di broccoli è fantastica! Pronta in pochi minuti e profumatissima, è talmente buona che è praticamente impossibile per chiunque resistere alla tentazione di affondarci un cucchiaio anche solo per assaggiarla. Saporita e leggera, è perfetta anche per chi segue una dieta ipocalorica.

Facile e velocissima da fare, con questa ricetta tutti la possono preparare, in pochi minuti e per di più con pochissimo sforzo: anche chi si mette alla prova dietro ai fornelli per la prima volta, ed è sempre un successone!

Vellutata di broccoli ecco come si fa

La Vellutata di broccoli è straordinaria! Realizzata con pochi ingredienti, e tutti a costo ridotto e presenti in ogni cucina, è una prelibatezza che piace a tutti: anche ai bambini che, quindi, mangeranno degli ortaggi senza fare i soliti capricci.

Appetitosa e light, non dovrete neanche sentirvi troppo in colpa se ne mangiate una cucchiaiata in più, anzi!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola
• un cucchiaio di legno
• un coltello
• un mixer cucina a immersione

• Ingredienti per una persona
• 1/4 di cipolla di Tropea
• sale e pepe
• un filo d’olio evo grezzo 100% italiano
• 200 g di broccoli puliti
• una patata a pasta gialla
• brodo vegetale q.b.

Vellutata di broccoli, procedimento

Fate appassire per qualche minuto la cipolla mondata e sminuzzata in una casseruola con un filo d’olio prima di unire la patate spezzettata con un poco di brodo vegetale bollente. Aggiungete prima il fusto del broccolo mondato e tagliato a tocchettini e, solo dopo qualche minuto, le cimette ben pulite. Inglobate la quantità di brodo vegetale suficiente a coprire tutti gli ingredienti, aggiustate di sale e cuocete con coperchio per 15-20 minuti.

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Trascorso il tempo necessario, frullate il tutto con un mixer a immersione, aggiustate di pepe e servitela calda.