La verza stufata con tonno e mais è perfetta per le giornate fredde può essere un ricco contorno o un piatto unico. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questo piatto come prima cosa si va a pulire la verza, dove aver tolto le foglie esterne ed il gambo centrale la si divide in quattro parti e la si lava per bene. Dopo averla lavata la si taglia in listarelle e la si mette in una pentola per la cottura a vapore per circa 20 minuti o fino a quando non risulterà bella morbida.
Se non si ha la pentola per vapore si può cuocere la verza in abbondante acqua bollente sempre fino a quando non sarà cotta.
Nel frattempo che la verza cuoce si mette in una ciotolina l’olio extravergine di oliva, l’aceto di mele ed il sale e si mescola per far amalgamare quanto più possibile gli ingredienti. Quando la verza sarà cotta la si versa in una ciotola abbastanza capiente e la si condisce con l’emulsione di olio extravergine di oliva, sale ed aceto, si mescola per bene ed alla fine si aggiunge anche il tonno sgocciolato e tagliato a pezzi.
Mescolare e poi aggiungere anche il mais sciacquato prima sotto l’acqua corrente ed amalgamare per bene gli ingredienti e servire tiepida, ma anche fredda sarà sempre ottima. Accanto alla verza si possono servire delle bruschette di pane aromatizzate con rosmarino.
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