Voglia di dolce? In occasione della Epifania ecco la ricetta più golosa che ci sia, pronta in 15 minuti

Voglia di dolce? In occasione della Epifania ecco la ricetta più golosa che ci sia, pronta in 15 minuti, renderà questo giorno speciale.

Volete concludere le feste con gioia e bontà? Preparate questo meraviglioso Rotolo al cacao con ganache e mousse al cioccolato fondente, un tripudio di cioccolato super cremoso ed incredibilmente irresistibile, che si realizza in men che non si dica, vi basteranno infatti soli 15 minuti e sarà pronto da gustare.

Il rotolo è composto da uno strato soffice di pasta biscotto al cioccolato fondente, al centro è c’è uno squisito strato di mousse al cioccolato fondente, super cremosa ed irresistibile, il tutto ricoperto da una deliziosa ganache sempre al cioccolato fondente , insomma un tripudio di cioccolato che piacerà a grandi e piccini.

Che ne dite di realizzarlo oggi stesso?, Preparate tutto l’occorrente e per l’ultima mitica festa dell’epifania sarà tutto perfetto. Iniziamo subito.

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Tempi di cottura: 7 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti

155 g di farina 00
40 g di cacao in polvere
200 g di zucchero
5 uova
Mezza bustina di vanillina
Un pizzico di sale

Per la mousse

250 ml di panna
100 g di zucchero a velo
200 g di cioccolato fondente

Per la ganache

150 ml di panna
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro

Preparazione del Rotolo al cacao con ganache e mousse al cioccolato fondente

Per realizzare il rotolo al cacao, come prima cosa setacciate la farina assieme alla vanillina e il cacao in polvere.
Versate in una ciotola i tuorli d’uovo, unite lo zucchero e sbattete con una frusta finché il composto diventerà gonfio e spumoso.
Unite, quindi, poco per volta, la farina vanigliata con il cacao e alcune gocce di succo di limone. Incorporate poi, delicatamente, gli albumi montati a neve fermissima assieme ad un pizzico di sale.

Ungete di burro la placca del forno, coprirla di carta da forno, anch’essa imburrata, versate il composto, livellandolo con una spatola, e conferite una forma rettangolare.
Infornate per 7/8 minuti, o comunque, fino a quando la pasta comincerà a colorire, pur restando morbida.

Sfornate la pasta biscotto e, con un colpo deciso, capovolgerla su un telo bagnato, strizzato e spolverizzato di zucchero a velo.

Farcite con la mousse al cioccolato fondente, composta da panna montata a neve con lo zucchero assieme al cioccolato fondente fuso, tenetevi lontani dai bordi e avvolgete in carta forno formando una caramella, ponete in frigo per 1 ora.

Nel frattempo, fate scogliere il burro insieme alla panna, alla quale unire il cioccolato fondente fino ad ottenere un composto lucido. Riprendete il rotolo e cospargete con la ganache su tutta la superficie, infine decorate con confetti al cioccolato e ponete in frigo un altra ora prima di tagliarla a fette per servire. Buon appetito.

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