Zeppole al tiramisù | golose particolari e irresistibili

Zeppole al tiramisù, deliziosa e golosa ricetta che vi conquisterà, per gli amanti del tiramisù è un vero e proprio trionfo, irresistibili.

Ecco per voi una ricetta irresistibile e dal sapore inconfondibile, le Zeppole al tiramisù, per il piacere di gustare un dolce classico, ma innovativo e soprattutto per gli amanti del tiramisù è una vera scoperta, un trionfo di gusto da provare assolutamente, semplici da realizzare, siamo sicuri che conquisteranno tutti, con il loro sapore inconfondibile, non perdiamoci in chiacchiere dunque e vediamo subito insieme gli ingredienti necessari per la realizzazione di questo favoloso mix di tradizioni e gusto.

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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti circa

Ingredienti per circa 18 zeppole

Per la pasta choux a caffè

• 200 ml di acqua
• 100 ml di caffè
• 100 g di burro
• 170 g di farina 00
• 4 uova
• 30 g di zucchero

Per la crema al tiramisù

• 500 g di mascarpone
• 250 ml di panna per dolci
• 4 uova di cui solo i tuorli
• 110 g di zucchero
• 32 ml di acqua

Per decorare

• cacao amaro q.b
• chicchi di caffè ricoperti ci cioccolato fondente q.b (facoltativo)

Preparazione delle Zeppole al tiramisù

Per preparare questo meraviglioso dolce, per prima cosa in un pentolino antiaderente, versate l’acqua, lo zucchero e il caffè ben ristretto, fate riscaldare e quando sarà abbastanza caldo, aggiungete il burro, fatelo sciogliere, dopodiché,  togliete dal fuoco e incorporate la farina, quando si staccherà dalle pareti, lasciate raffreddare completamente e aggiungete un uovo per volta, facendolo assorbire per bene prima di aggiungerne un altro mescolando energicamente, inserite l’impasto pronto in una sac a poche e formate su una teglia rivestita da carta da forno, le zeppole, facendo un paio di giri, cocetele poi in forno preriscaldato a 200° in modalità ventilato per i primi 10 minuti, successivamente abbassate il forno a 180° e continuate la cottura per altri 20 minuti.

Mentre attendete la cottura delle zeppole che poi dovrete sfornare una volta pronte e lasciar raffreddare, preparate la crema, versate in un pentolino lo zucchero e l’acqua, lasciate sciogliere completamente e portate a un leggero bollore, versate il composto poco per volta in una ciotola insieme ai tuorli e con l’aiuto di un frullino elettrico, mescolate il tutto per bene.

Incorporate il mascarpone e continuate a frullare, montate la panna e aggiungetela all’impasto, ottenuto un composto omogeneo, traferitelo in una sac a poche.

Farcite le zeppole ormai fredde e decoratele con un pò di cacao amaro in polvere e i chicchi di caffè se lo gradite. Eccole pronte le vostre meravigliose zeppole, il sapore è davvero unico e strepitoso, delizierà i vostri palati. Buon appetito.

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