Un finger food davvero gustoso che prepariamo insieme adesso. Si tratta delle zucchine imbottite al forno.

Zucchine imbottite al forno FOTO ricettasprint (1)
Zucchine imbottite al forno FOTO ricettasprint

Un antipasto semplice e sfizioso, vediamo insieme cosa ci occorre e cuciniamoli subito.

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Ingredienti

  • 1 zucchina grande
  • 2 uova
  • 50 gr. di provola affettata
  • foglie di basilico
  • 30 gr. di prosciutto cotto
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 gr. di pangrattato
  • sale
  • 40 gr. di grana grattugiato
  • Olio

Zucchine imbottite al forno: procedimento

Iniziamo con il lavare, togliere le estremità e tagliare nel senso della lunghezza la zucchina. Mettiamo le fette in una ciotola con del sale e lasciamole lì per 1 ora.

Zucchine imbottite al forno FOTO ricettasprint
Zucchine imbottite al forno FOTO ricettasprint

A parte, uniamo pangrattato, sale, aglio, basilico sminuzzato ed aglio e mescoliamo.

Riprendiamo le nostre fette di zucchine, sciacquiamole sotto acqua corrente. Su ognuna di esse poggiamo il prosciutto e una di provola e chiudiamola con un’altra fetta di zucchina.

Passiamo ogni fetta nell’uovo e poi nel mix di pangrattato. Poggiamole su una teglia da forno, precedentemente unta, e cuociamole per 15 minuti a 200°.

Zucchine imbottite al forno FOTO ricettasprint
Zucchine imbottite al forno FOTO ricettasprint

Ricordiamoci di girarle per far sì che si cuociano da ambo i lati.

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