Le zucchine in padella al pomodoro sono un piatto davvero buono, rapido da realizzare e molto succulento. Sono perfette per accompagnare piatti di carne o di pesce, molto gustose: vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
3 zucchine
Uno spicchio d’aglio
Una cipolla
100 gr di pomodorini
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando le zucchine. Spuntatele e tagliatele a pezzetti.
Lavate anche i pomodorini e tagliateli a metà. Prendete una padella e versate l’olio extra vergine d’oliva. Soffriggete un pò di aglio tritato ed un pò di cipolla affettata sottilmente.
Aggiungete le zucchine ed i pomodorini, regolate di sale e coprite. Fate cuocere per 10 minuti, aggiungendo un pochino di acqua se il sugo dovesse asciugarsi troppo. Al termine, guarnite con un pò di olio evo a crudo ed il basilico spezzettato e servite subito oppure a temperatura ambiente.
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