Per queste giornate fredde di metà autunno, anche a pranzo è bene preparare qualcosa di caldo. Buona anche se accompagnata con dei crostini di pane. Un pranzo tipicamente autunnale. Cuciniamo insieme la zuppa di fagioli e spinaci.
Ortaggi e verdure della stagione sono sempre le migliori scelte. Potrebbe esser un pranzo alternativo anche per i bambini. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.
Leggi anche: Zuppa di fagioli con salsiccia | Da gustare con crostini o pane raffermo
leggi anche: Zuppa di fagioli con zucca | Piatto autunnale e appetitoso
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Iniziamo con il prendere una padella ed aggiungiamoci un giro d’olio. Uniamoci anche l’aglio e lasciamo riscaldare. Nel frattempo, laviamo i pomodori e tagliamoli a pezzetti. Quando l’aglio sarà biondo, aggiungiamoli in padella.
Lasciamoli cuocere fino a quando non si ammorbidiscono. A parte, scoliamo i fagioli dalla loro acqua di conservazione ed aggiungiamoli in padella.
Mescoliamo ed aggiungiamo dell’acqua calda fino a ricoprire i fagioli stessi. Aggiustiamo di sale e copriamo la padella con un coperchio. Lasciamo cuocere 10 minuti.
Nel frattempo, laviamo per bene le foglie di spinaci e, trascorso il tempo, aggiungiamoli in padella. Mescoliamo ancora e lasciamo cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
Leggi anche: Zuppa di bietole e fagioli | Una minestra sana e facile da preparare
leggi anche: Zuppa di fagioli e verza | Perfetta da servire in inverno
La zuppa è pronta.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Il pollo alla birra è uno di quei piatti che sembrano appartenere alla tradizione delle…
Gli spinaci sono tra gli ortaggi più versatili in cucina e permettono di preparare piatti…
Può capitare a tutti di aprire il frigorifero e trovare una pesca, una fragola o…
Versatili, economiche e amate da tutti, le patate sono l'ingrediente perfetto per preparare piatti gustosi…
Quando la voglia di dolce arriva all'improvviso, basta un vasetto di Nutella e pochi ingredienti…
I cracker al pomodoro sono uno di quegli snack che si comprano al supermercato senza…
