Biscotti alle Mele, uno tira l’altro: pronti in pochissimo.
La ricetta sprint per preparare delle piccole dolcezze in casa, per colazione o merenda.
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Tempo di preparazione: 25′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 20 pezzi
mele golden 200 g
farina 00 300 g
zucchero a velo 100 g
tuorli 2
sale fino pizzico 1
scorza di limone 1
burro freddo 125 g
zucchero di canna 20 g
PREPARAZIONE dei Biscotti alle Mele
Per preparare i vostri Biscotti alle Mele seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con l’approntare la pasta frolla seguendo la nostra ricetta sprint, utilizzando la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, un pugnetto di sale e la scorza di limone grattugiata.
L’impasto ottenuto va lasciato a riposare sotto ad un panno pulito ed asciutto. Intanto lavate le mele e togliete loro il torsolo, poi sbucciatele ed affettatele a quadratini.
Riprendete la frolla e stendetele su di un piano, cospargendola dei pezzetti di mela su tutta la sua superficie. Ora impastate il tutto ed amalgamate per bene la frutta nella frolla.
Unite un altro pò di farina avanzata e compattate a dovere. Date poi a quanto lavorato la forma di un panetto e rivestitelo con la pellicola trasparente, riponendola per 60′ in frigo.
Passato questo tempo, estraetelo ed affettatelo a dischi di un centimetro. Ecco i vostri biscotti che andranno ora passati in una ciotola di zucchero di canna per premerli su ogni lato.
Poi sistemateli su una teglia forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°. Dopo 25′ estraete i vostri Biscotti alla Mela.
Dovranno essere dorati in superficie, con una crosta di zucchero. Mettete i frollini caserecci a raffreddare e fatto ciò, serviteli pure.
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