Biscotti con farina di nocciole e nutella, un connubio eccezionale di sapori e cremosità che farà impazzire tutti per colazione o merenda.
Ecco per voi, una ricetta semplice ma che vi garantisco farà impazzire adulti e bambini.
I Biscotti con farina di nocciole e nutella, é un dolcetto friabile e profumato, due cialde di pasta frolla con farina di nocciole e vaniglia farcita di meravigliosa e squisita nutella. Ogni morso é un esplosione di gusto e sapori, né andranno tutti matti e finiranno in un baleno. Inoltre, essendo una ricetta molto semplice, potete variare con tutti gli ingredienti che desiderate, cambiare l’aroma della frolla oppure il ripieno magari con panna e nutella, oppure con altri tipi di cioccolata o ancora con confetture leggere e buonissime. Insomma, c’è né per tutti i gusti e preferenze, ma vi assicuro che se desiderate realizzare dei biscottini buonissimi per una colazione ricca e nutriente o un merenda golosissima, dovete soltanto accendere i fornelli e seguire le nostre indicazioni per un risultato eccezionale e favoloso.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempi di attesa: 1 ora
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti
Per la frolla alla nocciola
- 300 g di farina 00
- 100 g di farina alla nocciola
- 180 g di zucchero semolato
- 12 g di lievito per dolci
- 10 ml di estratto di vaniglia
- 200 g di burro a freddo a pezzi
- 2 uova
Per la farcitura
- Nutella q.b
Preparazione dei Biscotti alla farina di nocciole e nutella
Innanzitutto, per realizzare questo friabile e morbido biscotto, dovete iniziare dalla preparazione della frolla alle nocciole, in una ciotola capiente versate le farine setacciate, il lievito e lo zucchero, mescolate le polveri con una frusta o un mestolo di legno, quando saranno amalgamati gli ingredienti incorporate anche il burro a freddo tagliato a pezzetti, cominciate a lavorare il composto creando una consistenza sabbiosa, dopodiché inglobate anche le uova e l’estratto di vaniglia, lavorate velocemente l’impasto di frolla, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, formate un panetto e avvolgetelo con pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, riprendete il panetto e formate delle palline di pezzatura non superiore ai 10 g l’uno, disponeteli su una teglia foderata di carta forno e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per 15 minuti, una volta pronti sfornateli e lasciateli raffreddare, dopodiché farcite un dischetto con nutella ammorbidita al microonde per 30 secondi o più, e sigillate con un ulteriore biscottino.
Quando avrete terminato l’operazione per tutti i biscotti, disponeteli su un vassoio da portata et voilà, pronti per voi dei golosissimi e friabili biscotti che finiranno in men che non si dica. Buon appetito.
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