I biscotti farciti con ganache al cioccolato sono dei dolcetti molto golosi che sono perfetti per un fine pasto o come merenda. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questi biscotti.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 6 persone
Per la ganache:
Per preparare questi dolcetti si inizia andando a lavorare il burro con lo zucchero a velo e poi si aggiunge anche la farina ed il cacao. In seguito, si aggiunge anche l’uovo e si continua ad amalgamare ancora per un minuto. Fatto questo lo si copre con della pellicola trasparente e lo si pone in frigorifero per almeno un’ora.
Trascorso il tempo indicato si stende la pasta formando un disco sottile e si iniziano a formare i biscottini rotondi. Mettere i biscotti formati su di una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per 15 minuti a 180 C°. Mentre i biscottini cuociono si prepara la ganache al cioccolato portando ad ebollizione la panna e la si versa sopra al cioccolato fondente tritato.
Mescolare bene fino a quando non si sarà sciolto del tutto e farla raffreddare per bene. A questo punto, quando sia i biscotti e sia la ganache sono fredde di farcisce un biscotto e lo si chiude con un altro. Guarnire con zucchero a velo.
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