Biscotti morbidi al pistacchio | Perfetti da gustare con una tazzina di caffè

Biscotti morbidi al pistacchio, un dessert semplice ma gustoso, seguite i nostri consigli nella preparazione di questo dolcetti.

Morbidi e soffici perfetti da gustare anche a colazione, perchè no! Si preparano senza alcuna difficoltà bastano pochi e semplici ingredienti. Scopri la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per circa 20 biscotti

• 200 g di farina 00
• 50 g di farina di pistacchio
• 80 g di burro
• 2 uova
• 8 g di lievito per dolci
• 100 g di zucchero
• 3 cucchiai di latte
• crema al pistacchio q.b.
• 30 pistacchi sgusciati
• zucchero a velo q.b.

Biscotti morbidi al pistacchio: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a mettere su una spianatoia o in una ciotola ampia le due farine setacciate, aggiungete le uova, il burro a pezzetti, il latte, lo zucchero ed il lievito e lavorate bene con le mani, come se stesse facendo la pasta frolla.

Il tempo necessario è di circa 7-10 minuti, poi formate tante piccole palline ovali, adagiate nelle formine ovali per biscotti, ricordate di olearle prima, poi mettete un cucchiaino di crema al pistacchio, i pistacchi tritati e ricoprite con l’altro impasto e procedete con il restante impasto.

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Trasferite in forno e fate cuocere a 180° per circa 15 minuti, poi spegnete e lasciate raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e servite.

Buon Appetito!

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