Bomboloni+di+patate+salati+dal+ripieno+filante+%7C+soffici+e+saporiti
ricettasprint
/bomboloni-di-patate-salati-dal-ripieno-filante-soffici-e-saporiti/amp/
Finger Food

Bomboloni di patate salati dal ripieno filante | soffici e saporiti

Bomboloni di patate salati dal ripieno filante, soffici e saporiti, adatti per un buffet o una festa oppure ad una cena tra amici, buonissimi

Bomboloni di patate salati dal ripieno filante

I Bomboloni di patate salati dal ripieno filante sono un rustico buonissimo, conditi da prosciutto ed un gustosissimo formaggio filante, adatto sia come antipasto che come buffet, da servire ad una festa oppure ad una cena tra amici, facilmente abbinabile ad altre pietanze,veloce da preparare e e ti farà fare sicuramente bella figura con i tuoi ospiti.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Bomboloni ripieni al forno | più leggeri, soffici e golosi
Oppure: Bomboloni al forno con ripieno Ricetta Bimby | Soffici e gustosi

Tempi di preparazione: 4 ore circa
Tempi di cottura: 25 minuti in forno 7/8 minuti in padella

ingredienti per 30 pezzi

  • 450 g di farina di manitoba
  • 150 g di patate sbucciate
  • 2 uova grandi
  • 75 g di burro
  • 75 g di acqua
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 9 g di sale
  • 80 g di prosciutto cotto
  • 80 g di scamorza affumicata

Preparazione

Riponete all’interno di una ciotola, farina, acqua, patate e lievito, mescolate fino a quando l’impasto non risulterà appiccicoso, a questo punto, coprite il preparato e lasciatelo lievitare a circa 25 gradi fino al raddoppio del volume, circa 1 ora e mezza.

farina

Lievitato l’impasto, dividetelo in due parti uguali, la prima parte stendetela con un matterello, regolandovi con uno spessore di circa 2 cm, ora tagliatelo in tanti cerchi di dimensioni di circa 8/9 centimetri e farciteli al centro con pezzetti di prosciutto e scamorza tagliati in piccolissimi pezzi.

stendere l’impasto con il mattarello

Riprendete l’altra metà dell’impasto, stendetelo e formatene tanti cerchi con uno spessore di circa 4/5 mm, da sovrapporre a quelli già creati, fate in modo che si attacchino bene le estremità dei cerchi, riponeteli tutti in una teglia ricoperta da carta da forno e fateli lievitare fino al raggiungimento del doppio del volume ,circa 1 ora e mezza,dopo di che, cuoceteli in forno nella parte centrale a 180 gradi per 20 25 minuti.

palline di impasto

Per la variante fritta invece, scaldate in un pentolino alto l’olio di semi di arachidi, tagliate i bomboloni insieme con la carta da forno, in modo tale da non rovinarli, quando l’olio avrà raggiunto la temperatura adatta, immergete il bombolone con tutta la carta, fatelo cuocere qualche secondo, dopo di che giratelo e togliete la carta da forno, continuate la cottura per qualche altro minuto, fino a doratura, a questo punto i vostri bomboloni sono pronti per essere serviti.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Tina Gaito

Published by
Tina Gaito

Recent Posts

  • Secondo piatto

Per la dieta devo cucinare il pollo ma sono stanca del solito modo, perciò l’ho fatto così solo 200 kcal, mia figlia me lo ruba sempre

Per la dieta devo cucinare il pollo ma sono stanca del solito modo, perciò ho…

3 ore ago
  • News

Apicoltori allarmati: l’incerto destino del miele d’acacia

La situazione è a dir poco disastrosa e rappresenta solo una delle tante conseguenze negative…

3 ore ago
  • Dolci

Torta al cioccolato senza farina con solo due ingredienti, la soluzione rapida e senza glutine per un momento di pausa golosissimo

Torta al cioccolato senza farina con solo due ingredienti, la soluzione rapida e senza glutine…

4 ore ago
  • Dolci

Gli amanti del caffè non potranno fare a meno di amare questo dolce: altro che tiramisù, qui si sente davvero tutto l’aroma

Adoro il caffè ed unire il suo aroma delizioso ad un dolce mi é sembrata…

4 ore ago
  • Primo piatto

Io la pasta cozze e pecorino la faccio in bianco: cremosa e senza panna, ci faranno anche la scarpetta nel sugo

Hai mai assaggiato la pasta cozze e pecorino? Se la tua risposta è no, dovresti…

5 ore ago
  • Finger Food

Schiacciatine di patate in friggitritrice ad aria, il croccante spuntino pronto in 10 minuti

Con questo spuntino croccante, prepari un aperitivo per gli amici da paura, delle schiacciatine di…

6 ore ago