La proposta ideale per un contorno saporito e velocissimo: ecco i broccoli e mozzarella in padella, da portare in tavola anche come piatto unico per assaporare qualcosa di semplice e gustoso. Non avrete alcun problema anche a far mangiare questo piatto ai bambini, perchè la consistenza filante del formaggio rende tutto più sfizioso ed avvolgente: vediamo insieme il procedimento facilissimo e super rapido che in 10 minuti vi aiuterà a preparare questa pietanza favolosa!
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Ingredienti
500 gr di broccoli
300 gr di mozzarella
Uno spicchio d’aglio
Peperoncino (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo i broccoli. Ricavate le cime, lavate bene sotto acqua corrente ed asciugate tamponando delicatamente. Sbollentate per 7/8 minuti in acqua bollente, poi sgocciolate e versate in una padella capiente dove avrete fatto soffriggere un pò di aglio in olio evo.
Se gradite il peperoncino, tagliatene un pò a pezzettini e lasciatelo rosolare brevemente insieme all’aglio. Regolate di sale, saltate per un minuto, poi tagliate la mozzarella a pezzetti ed aggiungetela. Lasciate che si sciolga lentamente, poi servite subito, caldo e filante!
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