Brodo di carne in pentola a pressione

Il Brodo di carne pronto in meno di un’ora è eccezionale! Tutti lo vogliono mangiare perché è saporito e leggero.

Il Brodo di carne pronto in meno di 1 h è strepitoso! Fatto con pochi e sani ingredienti, è ottimo gustato come primo caldo ma è perfetto anche per preparare altri manicaretti favolosi. Facile e veloce, tutti possono prepararlo: anche chi non sa cucinare, ed è sempre buonissimo!

Il segreto del suo successo? È nella cottura. Buono e saporito, nella pentola a pressione è pronto in pochi minuti.

Brodo di carne pronto in meno di un’ora ecco come si fa

Il Brodo di carne pronto in meno di un’ora è fantastico! Facile e veloce, così preparato non ha niente da invidiare a quello cucinato con coperchio in una normalissima pentola.

Profumato e invitante, in inverno va a ruba gustato caldo.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: 40 minuti

• Strumenti
• pentola a pressione
• un colino a maglie fitte
• un mestolo forato

• Ingredienti per 4 persone
• una cipolla di Tropea piccola
• 2 coste di sedano
• 50 g di porro
• 2 spicchi piccoli di aglio nero
• 3 litri e 300 ml circa di acqua naturale oligominerale
• 9 g di sale fino
• un paio di carote
• un ciuffetto di prezzemolo fresco tritato

Brodo di carne pronto in meno di un’ora, procedimento

Mettete la crane nella pentola a pressione e unite le coste di sedano mondate e spezzate, le carote pelate, il porro, la cipolla e l’aglio, Insaporite con il sale e profumate con il prezzemolo tritato finemente.

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Unite l’acqua, chiudete il coperchio e cuocete per 40 minuti. Trascorso il tempo necessario, spegnete la fiamma e aprite la valvola della pentola a pressione per farla sfiatare completamente. Quando la valvola di sicurezza si sarà abbassata, aprite la pentola e filtrate il brodo con un mestolo con i buchi e poi con il colino a maglie fitte. Fate raffreddare il brodo in un contenitore basso e freddo e con una  schiumarola privatelo del grasso che affiora in superficie. Servitelo caldo.

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