Calamari ripieni di tonno al sugo, ottimo secondo di pesce

Calamari ripieni di tonno al sugo, ottimo secondo di pesce

I calamari ripieni di tonno al sugo non sono i soliti calamari ripieni, ma una vera bontà semplice e gustosissima con sugo di pomodoro.

Un ripiano di tonno e capperi avvolto da un buonissimo calamaro immerso nel sugo di pomodoro ed olive nere. Questo secondo piatto è molto buono ed è particolarmente indicato per chi vuole far nella figura senza investire troppo tempo in cucina.

ti piacerebbe anche:Calamari ripieni alla siciliana | Veloci e saporiti

ti piacerebbe anche:Anellini di calamari al forno | ricettina semplice buona e veloce

Ingredienti

• 5 calamari
• 120 g tonno sott’olio
• capperi dissalati
• 100 g mollica di pane
• 40 ml vino bianco
• 250 g pomodori datterini
• 200 g passata di pomodoro
• aglio
• 1 uovo
• 80 g olive nere
• 15 g concentrato di pomodoro
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

ti piacerebbe anche:Calamari e patate al forno | Gustoso secondo piatto

ti piacerebbe anche:Come pulire i calamari | Metodo facile e ricette più veloci

Calamari ripieni di tonno al sugo, ottimo secondo di pesce. Procedimento

Un padella mettiamo l’olio e l’aglio e soffriggiamo. Togliamo l’aglio e aggiungiamo la mollica di pane insaporendola per un minuto circa. Raffreddiamo un po poi uniamo il tonno, l’uovo sbattuto, il prezzemolo, sale e pepe e mescoliamo bene il tutto.

Farciamo con questo composto i calamari e facciamoli soffriggere in aglio ed olio per due minuti. Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo che evapori. Uniamo, ora, i pomodorini e la passata di pomodoro, olive e concentrato di pomodoro. Aggiustiamo di sale e cuociamo coperti da un coperchio per 5 minuti.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.