Caprese in camicia | La variante sfiziosa della caprese

Una ricetta che è una variante alla classica caprese. Prepariamo insieme la caprese in camicia.

Una ricetta facile, buona ed innovativa. Vediamo insieme come si prepara.

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Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 20 g Olio extravergine d’oliva
• 300 g Farina 0
• Latte
• 1 pizzico Sale

Per il ripieno

• Scamorza
• Origano
• 3-4 pomodori tondi
• Basilico

Caprese in camicia: procedimento

Iniziamo ad aggiungere, all’interno della ciotola della nostra planetaria (o di un robot da cucina che ci aiuta nell’impasto), la farina, l’olio, il latte ed il sale e mescoliamo.

Una volta ottenuto un panetto morbido, copriamolo con una pellicola e lasciamolo riposare 30 minuti.

Una volta trascorso il tempo, su un piano di lavoro infarinato leggermente, stendiamo la pasta e dividiamola in due parti.

Con l’aiuto di un coppapasta, creiamo tanti dischetti.

A parte, iniziamo anche a tagliare i pomodorini e la scamorza. Poi, su ogni dischetto, aggiungiamo la scamorza, i pomodorini, origano e basilico, e chiudiamolo con un altro dischetto di pasta.

Prepariamo una pentola e facciamo dorare per qualche minuto i nostri dischetti. Mi raccomando: in cottura, copriamo la padella con il suo coperchio.

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