Adesso più che mai i carciofi sono buonissimi e insieme alle patate fanno scintille!
Una volta preparati si possono gustare anche il giorno dopo, vi garantisco che sono altrettanto buoni.
Può interessarti anche questa ricetta: Carciofi alla Giudìa
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Pulite i carciofi, togliendo tutte le foglie dure, tagliate la parte superiore dei petali, diciamo quasi a metà del carciofo, divideteli a metà e eliminate se necessario le spinette al centro.
Immergeteli in acqua fredda con succo di limone, affinché non si anneriscano.
Pelate e tagliate le patate, mettetele a mollo in acqua. Fatele cuocere in acqua bollente e salata per 15 minuti.
Quindi in una padella antiaderente versate dell’ olio, aggiungete gli spicchi di aglio, il rosmarino e fate rosolare, aggiungete i carciofi fatti a spicchi, il sale, il pepe.
Lasciate cuocere a fuoco medio, coperto per 10 minuti.
Scolate le patate nella padella con i carciofi e lasciate intrecciare i sapori con un goccino di acqua della cottura delle patate.
Quindi coprite e fate stare per altri 10 minuti.
Servite il vostro contorno di carciofi e patate.
Buon Appetito
Può interessarti anche questa ricetta: Carciofi ripieni al gorgonzola
.
Pizza soffice, croccante e leggera? Il segreto è scegliere l'impasto giusto, utilizzare poco lievito e…
Profumati, friabili e irresistibili: i biscotti allo zenzero sono perfetti per accompagnare una bevanda calda…
La cicoria è una verdura semplice, economica e ricca di sapore. Lessata, ripassata in padella…
Un barattolo di vetro, pochi ingredienti e un nastrino colorato: ecco il regalo di Natale…
Pianificare in anticipo il menù delle festività natalizie non è soltanto un'accortezza logistica per ridurre…
La cioccolata calda è uno di quei piaceri che sembrano riservati alle giornate fredde, e…
