Ciambellone del contadino alle pesche | un dolce favoloso

Ciambellone del contadino alle pesche, strepitosa ciambella di patate, farcita con marmellata di pesche, semplicemente deliziosa.

Il Ciambellone del contadino alle pesche, è un dolce pratico e molto buono, un pó diverso dalle classiche ricette presenti sul web delle ciambelle, infatti é l’ingrediente principale è la patata, delicato e soffice perfetto da gustare anche semplice, ma ho preferito aggiungere una delicata confettura di pesche, che lo renderà ancora più irresistibile, che aspettate allora, preparatelo insieme a me e sarete certi di ottenere un risultato perfetto, lo gradiranno tutti potete esserne certi.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Ciambellone al limone e panna con crosta di mandorle | soffice bontà
Oppure: Ciambellone da bar | golosa e soffice ricetta che vi conquisterà

Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 50 minuti

Ingredienti per 12 porzioni

• 600 g di patate
• 100 g di pangrattato
• 150 g di zucchero di canna
• 120 g di burro
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone di cui solo la scorza grattugiata
• 300 g di marmellata di pesche

Preparazione del Ciambellone del contadino alle pesche

Per prima cosa pulite e lessate le patate in abbondante acqua bollente, quando si bucheranno con una forchetta, saranno pronte, quindi scolate, eliminate la buccia esterna e riducetele in purea, trasferite poi in una ciotola capiente.

Aggiungete il pangrattato, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il burro e il lievito, iniziate ad impastare.

Separate i tuorli dagli albumi e incorporateli al composto, lavoratelo fino al completo assorbimento. A parte poi montate gli albumi a neve, incorporateli all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo, ( va bene anche se non é a ciambella) e riempitelo per metà, aggiungete la marmellata di pesche e ricoprite col restante impasto, livellate la superficie e cospargetela di zucchero di canna e qualche fiocchetto di burro, infornate poi a 180° in forno preriscaldato in modalità ventilato e cuocetelo per circa 50 minuti.

Terminata la cottura, sfornate e lasciatelo raffreddare completamente prima di gustarlo, buon appetito.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.