Cornetti Tofu e Funghi: la ricetta per preparare una buonissima pietanza, ideale da poter servire come aperitivo od anche antipasto.
Basteranno 20 minuti per preparare il tutto e 15 minuti per la cottura, poi potrete addentare questo gustoso manicaretto.
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230 g di pasta sfoglia rotonda
75 g di tofu
250 g di funghi champignon
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
prezzemolo
latte di soia q.b. da usare per spennellare
Ecco la nostra ricetta sprint per preparare gli irresistibili Cornetti Tofu e Funghi. Cominciate pulendo quest’ultimi per poi togliere le radici. Affettateli con uno spessore massimo di mezzo centimetro.
Ora in una padella mettere a soffriggere uno spicchietto d’aglio, poi toglietelo e mettete dentro i funghi, aggiustando di sale. Lasciate sulla fiamma per circa 10′ ed in seguito aggiungete il tofu fatto a pezzettini. dopo 5′ insaporite ulteriormente col prezzemolo tritato e con l’aggiunta di sale e pepe.
Al termine fate raffreddare e nel frattempo tagliate la pasta sfoglia ricavandone 12 triangolini da farcire con quanto preparato prima. Poi ripiegate la pasta chiudendo il tutto, sistemate su della carta forno e date una spennellata col latte. Infine fate cuocere a 180° per 15′, ed al termine servite. Vanno bene sia caldi che intiepiditi.
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