La crema al cacao light è una preparazione delicata, facilissima da realizzare e gustosa. Perfetta da mangiare come dessert al cucchiaio oppure per rendere più ricchi i vostri dolci. Biscotti, torte, crostate saranno più buoni ed anche più leggeri con questa farcitura senza troppe calorie: vediamo insieme la ricetta sprint!
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Ingredienti
150 gr di albumi
150 gr di latte di mandorla
Per realizzare questa farcitura, iniziate versando in un pentolino il latte di mandorla, l’estratto di vaniglia e lo zucchero. Mescolate bene in modo che quest’ultimo si sciolga, poi unite anche il cacao setacciato, poco alla volta e continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi.
In ultimo unite gli albumi, mescolate e portate sul fuoco. Cuocete a fuoco dolce girando continuamente la crema finchè non avrà raggiunto la consistenza desiderata. A questo punto spegnete e lasciate raffreddare completamente prima di gustarla.
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