Crema ai Frutti di Bosco | vellutata e delicata

Crema ai Frutti di bosco, vellutata e delicata. La ricetta sprint per preparare una crema golosa con la quale potrete farcire qualunque dolcetto o torta o da servire da sola accompagnata da qualche altra leccornia magari.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 15′

• INGREDIENTI
  
• 500 ml di latte
• 250 g di frutti di bosco
• 100 g di zucchero semolato
• 80 g di amido di mais
• 3 uova

Preparazione della Crema ai Frutti di Bosco

Per preparare la vostra Crema ai Frutti di Bosco seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa da fare dovete mescolare l’amido di mais con lo zucchero ed i tuorli e farli amalgamate per bene utilizzando delle fruste elettriche. Ora frullate i frutti di bosco (se sono surgelati fateli prima scongelare) e una volta ottenuta una crema, filtratela cosi ad non unire anche bucce e semini e mettetela da parte.

In un pentolino, scaldate il latte a fiamma medio-bassa e non appena inizierà a bollire, spegnete la fiamma e uniteci il composto con uova, amido e zucchero e amalgamate il tutto sempre con le fruste.

Infine, quando gli ingredienti si saranno uniti per bene, aggiungete i frutti di bosco frullati e filtrati. Riaccendete la fiamma e cuocete per circa 10-15 minuti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Togliete il pentolino dal fuoco e versate la crema in una ciotola, coprite con la pellicola trasparente a contatto e lasciate raffreddare completamente prima di servire. Potete anche raffreddarla in congelatore per un paio di ore.

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