Pane d’avena con banane e noci | facile e veloce da preparare

Pane d’avena con banane e noci è una ricetta facile e veloce da preparare a casa. Perfetto da servire a colazione con una tazza di latte.

Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 2 uova
• 100 g tazza di olio extravergine d’oliva
• 2 tazze d’acqua
• un cucchiaio di zucchero
• 2 tazze d’avena macinata fine
• 1 tazza di noci tritate
• 2 tazze di uva passa
• 2 banane ben mature
• 1 busta di lievito in polvere

Preparazione del pane d’avena con noci e banane

Per la preparazione di questa ricetta iniziamo a sbattere bene le due uova, in uno sbattitore elettrico, poi aggiungete l’olio a filo e  continuate a sbattere il tutto.

Poi aggiungete l’acqua (se fa caldo l’acqua deve essere fredda e se fa freddo utilizzate l’acqua tiepida), le banane tagliate a pezzi, aggiungete lo zucchero, continuando sempre a sbattere.

Gradualmente  aggiungete l’avena e mescolate bene per non evitare la formazione di grumi, appena l’impasto sarà liquido e senza grumi, aggiungete il lievito e mescolate di nuovo tutti gli ingredienti. Sgusciate le noci e sminuzzatele, aggiungete all’impasto ma non sbattete più, poi versate l’uva passa idratata e strizzata.

Trasferite l’impasto liquido in frigo per 30 minuti, nel frattempo preriscaldate il forno a 210 ºC per 10 minuti.

Trascorso 30 minuti, l’impasto sarà aumentato di volume, lo versate in uno stampo per il pane e l’infornate a 180 ºC per 45- 50 minuti.

Dopo 40 minuti, fate la prova dello stecchino per verificare la cottura, appena sarà cotto, sfornatelo e fatelo raffreddare. Servite e gustatelo.

Conservazione

Il pane si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, magari in una busta per alimenti, ma si deve consumare entro 4 giorni, in quanto è un prodotto senza conservanti.

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