Crema con limone ed acqua | Senza uova e senza latte

La crema con limone ed acqua si prepara semplicemente senza usare ne le uova e ne il latte. Perfetta da spalmare sul pane o per farcire un dolce.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa crema.

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Tempo di preparazione: 5′
Tempo di cottura: 5′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 300 gr di Acqua
• 1 Limone
• 50 gr di Zucchero
• 50 gr di Fecola di patate
• 10 cucchiai di Latte di mandorla
• 1 punta di Curcuma

Crema con limone ed acqua, preparazione

Per preparare questa crema si inizia mettendo 250 gr di acqua e le bucce di limone in una pentola e si porta ad ebollizione. Aggiungere anche la punta di curcuma per farla diventare più gialla.

Nel frattempo che l’acqua bolle si mettono in una terrina la fecola e la restante acqua, 50 gr, e si mescola bene aggiungendo anche lo zucchero. Si deve formare una cremina alla quale si aggiungerà l’acqua bollente setacciata dalle bucce del limone in una sola volta, per questo è meglio usare una ciotola capiente. Mescolare velocemente ed aggiungere anche il succo del limone.

A questo punto la crema avrà assunto una consistenza gelatinosa, basterà aggiungere il latte di mandorla un poco alla volta affinchè diventi più cremosa.

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