La crostata al caffè con mascarpone è un dolce che non prevede cottura. Perfetto per una merenda golosa o come un fine pasto di una cena.
Se non si ha in casa il caffè solubile lo si può sostituire con 2 cucchiaini di caffè ristretto amaro.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Crostata Caffè, Ricotta e Rum, un dolce tipico di Terracina
Leggi anche > Crostata fredda al caffè, un dessert senza cottura una vera delizia
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: —′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
Per la base
Per la la farcia al caffè espresso
Per preparare questa crostata come prima cosa si deve preparare la base, per fare questo si devono sbriciolare i biscotti, anche con un mixer, che poi vanno messi in una ciotola con il caffè solubile ed il burro sciolto e si mescolano per bene gli ingredienti.
A questo punto, si prende uno stampo per crostata e lo si riveste con della pellicola trasparente e vi si versano dentro i biscotti. Con l’aiuto di un cucchiaio si da ai biscotti tritati la forma dello stampo, facendo bene sia il fondo e sia i bordi. La base si mette in frigorifero mentre si passa a preparare la farcia.
Come prima cosa si fa il caffè, il caffè deve essere ristretto e freddo prima di poterlo usare. Nel frattempo si monta la panna con lo zucchero a velo e quando sarà bella montata si aggiunge un poco alla volta il mascarpone e lo si incorpora alla panna ed allo zucchero per bene. Alla fine si versa anche il caffè a filo e si mescola per bene.
Una volta che la crema la caffè è pronta si riprende dal frigo la base e vi si versa il composto livellandola per bene. lasciare la crostata in frigorifero per almeno 3-4 ore o in freezer per 2 ore. Una volta che la crostata è bella soda la si decora a piacere con della glassa al cioccolato. Servire tagliata a fette.
Leggi anche > Torta budino al latte e caffè | Facilissima senza burro e olio
Leggi anche > Torta Soffice Caffè e Frutta Secca | un dolce tenero e morbido da gustare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il forno a microonde è l’elettrodomestico delle emergenze e delle tentazioni. Lo si usa per…
Un risotto ai funghi cremoso, avvolgente e mai scotto: il segreto della ricetta di mia…
Quando lo yogurt supera la data di scadenza, la prima reazione è gettarlo nel secchio…
Il caffè non è solo la bevanda che ci sveglia al mattino. Può diventare anche…
I cantucci alle mandorle sono uno dei dolci più rappresentativi della tradizione toscana: croccanti, profumati…
Si finisce di friggere, l’olio è ancora caldo nella padella. La prima idea è quella…
