La crostata senza burro e uova e con marmellata è un dolce molto gustoso e può essere variato, nella marmellata a seconda dei gusti.
La farina integrale, l’assenza di burro e uova, rendono la crostata un dolce più leggero e adatto anche ad alimentazioni più selettive in termini di ingredienti. Vediamo insieme la ricetta.
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Prepariamo la pasta frolla sciogliendo lo zucchero in acqua tiepida. Prendiamo la farina integrale, l’olio di semi, il lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata e uniamoli, poi pian piano uniamo l’acqua e impastiamo. Avvolgiamola in una pellicola e facciamola riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo stendiamo la pasta frolla (stendiamola sulla carta forno per non romperla quando dovremo passarla sullo stampo). Mettiamola nello stampo e rifiniamo i bordi.
Riempiamo lo stampo di marmellata e con la pasta avanzata formiamo dei cordoncino per ornamento della superficie. Inforniamo a 180° per 40 minuti circa. Al termine raffreddiamo e cospargiamola di zucchero a velo.
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