Crostata strudel alle noci, il dolce profumo di casa

Crostata strudel alle noci, il dolce profumo di casa

La crostata strudel alle noci è un dolce con un profumo buonissimo che si espanderà in tutta la casa. 

Buonissimo col sapore di cannella, lo strudel è un dolce tipico del Nord ed è apprezzato anche in altre parti d’Italia. Ottimo nella stagione autunnale ed invernale e soprattutto ottimo come colazione, magari appena sfornato.

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Ingredienti

pasta frolla

• 320 g farina 00
• 100 g zucchero
• 120g burro
• 2 uova
• sale
• lievito per dolci
• zucchero a velo
• 3 mele
• zucchero di canna
• 1 cucchiaio di cannella
• gerigli di noci tritati
• 150 g di biscotti a piacere
• scorza grattugiata di limone
• 1 cucchiaio di uvetta

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Crostata strudel alle noci, il dolce profumo di casa. Procedimento

Prepariamo la pasta frolla seguendo la ricetta della nostra pasta frolla furba da preparare velocemente. Copriamola con pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigo per un’ora. Facciamo rosolare le mele nel burro (un cucchiaio) e aggiungiamo lo zucchero di canna.

Sbricioliamo i biscotti e uniamoli all’uvetta, noci, cannella e mele. Aggiungiamo la scorza grattugiata. Stendiamo la pasta frolla in una tortiera imburrata e versiamo dentro il ripieno. Teniamo, ovviamente, da parte un pò di impasto per coprire.

Grattugiamolo e lasciamolo cadere a pioggia sul ripieno, oppure formiamo delle strisce che metteremo in modo incrociato, oppure stendiamo la restante frolla e copriamo del tutto il nostro ripieno. Inforniamo per 30 minuti a 180° e una volta pronta, spolveriamo con zucchero a velo se vogliamo.

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