Farro con fagiolini, patate e pesto fatto in casa. Facile e veloce 

Farro con fagiolini e pesto fatto in casa. Facile e veloce

Oggi vi facciamo conoscere una ricetta facile e veloce per impiantare una cena quando proprio il tempo manca: il fatto con fagiolini e pesto fatto in casa (oppure no).

Farro con fagiolini e pesto
Farro con fagiolini e pesto

Se abbiamo un pò più di tempo a disposizione allora proviamo a fare noi il pesto, altrimenti compriamolo e via. Ecco come andremo a preparare questo piatto a base di farro, uno dei cereali che si presta maggiormente a varie ricette gustose.

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  • 150 g farro
  • 100 g fagiolini
  • 4/5 cucchiai di pesto
  • olio extravergine d’oliva
  • parmigiano a scaglie
  • sale

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Farro con fagiolini e pesto fatto in casa. Facile e veloce. Procedimento

Sciacquiamo il farro e cuociamolo. Tagliamo e laviamo i fagiolini. Uniamo al farro questi ingredienti a 20 minuti dalla cottura e saliamo. Scoliamo e raffreddiamo.

Prendiamo il pesto che avremo fatto oppure comprato e aggiungiamo olio, parmigiano a scaglie. Conserviamo in frigo e poi serviamo.

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