Frittelle veloci con zucchine | soffici e gustose davvero irresistibili

Per preparare questo sfizioso finger food, iniziate a mettere in una ciotola la farina con il sale e mescolate bene con un cucchiaio. Aggiungete il lievito e  l’acqua a filo, poi mescolate velocemente per evitare la formazione di grumi, potete utilizzare una frusta a mano per mescolare.

Lavate e togliete le estremità delle zucchine, poi tagliatele a fettine e poi grattugiate con una grattuggia, aggiungeteli all’impasto con farina.

In una pentola mettete l’olio per friggere e lasciatelo riscaldare per bene, non appena sarà caldo, prendete un pò di impasto e versate nell’olio.

Giratele le frittelle aiutandovi con una pinza da cucina, poi toglietele con una schiumarola e lasciate asciugare l’olio in eccesso su un piatto con carta assorbente.

Continuate con il restante impasto, servite e gustate calde, spolverate un pò di sale.

Buon Appetito!

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