Frittelle di Verdure al Formaggio, uno sfizio per ogni momento

Frittelle di Verdure al Formaggio, uno sfizio per ogni momento.

La ricetta sprint per preparare un manicaretto sempre fantastico da addentare a pranzo od a cena.

Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 6 persone

zucchina 1
carota 1
patata 1
uova 2
farina 00 3 cucchiai
pangrattato 3 cucchiai
parmigiano reggiano 2 cucchiai
sale q.b.
pepe q.b.
erba cipollina q.b.
prezzemolo q.b.
olio di semi q.b.

PREPARAZIONE delle Frittelle di Verdure al Formaggio

Per preparare le vostre Frittelle di Verdure al Formaggio seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa cominciate con il lavare per bene le verdure sotto acqua corrente fredda ed asciugatele tamponandole con un panno pulito.

Pelate patata e carota e grattugiate tutto quanto, per amalgamare assieme a formaggio grattugiato, uova e farina. Unite anche le verdure ed aggiustate di sale e pepe, oltre che con le erbe aromatiche.

Aggiungete il pangrattato e mescolate tutto per fare aderire a dovere. Poi cuocete l’olio in una padella antiaderente. Adesso passate in padella la pasta a piccole porzioni, dando a ciascuna la forma desiderata.

Fate cuocere per qualche minuto, fino a quando non risulterà tutto ben dorato, poi adagiate su della carta assorbente per far scolare ciascuna frittella dall’olio in eccesso.

Ora non resterà altro da fare che servire le vostre Frittelle di Verdure al Formaggio ben calde, magari accompagnate da un bel formaggio.

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