La ghiaccia reale o glassa, è una preparazione classica della pasticceria tra le più versatili. Può essere utilizzata per corprire torte, come la cassata oppure per decorare i biscotti. Oggi vi presentiamo una ricetta sprint semplice ed efficace per realizzare un composto liscio e lucido, ideale per ogni vostra creazione!
Potrebbe piacerti anche: fondant o pasta di zucchero
Ingredienti
150 g Zucchero a velo
1 Albume
3 gocce Succo di limone
Per realizzare questa ricetta, mettete l’albume in una ciotola insieme al limone e montate con le fruste elettriche.
Appena il composto inizierà a gonfiarsi diventano spumoso, aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo fino ad incorporarlo completamente. Potete variare aggiungendo i coloranti alimentari e creando così diverse sfumature con le quali decorare le vostre creazioni.
Una volta ben montata, utilizzate la ghiaccia reale come preferite. Lasciatela asciugare all’aria affinchè indurisca completamente, realizzando l’effetto lucido e perfetto che la caratterizza.
Potrebbe piacerti anche: crema pasticcera veloce
Quante volte ci capita di usare la friggitrice ad aria per preparare una cena veloce…
Lo spezzatino è uno di quei piatti che sanno trasformarsi senza perdere la propria anima:…
Quante volte ci capita di preparare la cena di corsa, affettare verdure, carne o pane…
Una torta al cioccolato può essere già irresistibile, ma quando il cioccolato entra in scena…
Quante volte ci ritroviamo a un aperitivo o a una cena con gli amici, immersi…
L'arrosto di vitella è uno dei grandi protagonisti della tavola: tenero, saporito e adatto tanto…
