Girelle di pasta sfoglia con patate | semplici e veloci da preparare

Girelle di pasta sfoglia con patate, sono un finger food perfetto da servire ad una cena a buffet quando avete ospiti a cena.

Un finger food davvero squisito, friabile e gustoso, si prepara senza alcuna difficoltà. Basta acquistare un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e poi farcire con patate, zucchine e speck. Si cuoce in forno in poco tempo e poi poterete servire sia tiepide che fredde. Potete variare con ingredienti, davvero c’è da sbizzarrirvi, a voi la scelta.

Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia formato rettangolare
• 3 zucchine medie
• 2 patate
• olio evo
• mezzo spicchio di aglio
• speck a fettine q.b.
• sale pepe
• fette di formaggio morbido
• olio evo q.b.

Girelle di pasta sfoglia con patate: preparazione

Per preparare questo finger food, iniziate a lavare le patate, poi le mettete in una pentola con abbondante acqua fredda e lasciate cuocere per 30 minuti il tempo dipende molto dalla grandezza delle patate.

Solo quando saranno ben cotte, le scolate e le lasciate intiepidire e le sbucciate bene e le schiacciate con una forchetta o uno schiacciapatate.

Lavare e spuntare le zucchine, tagliatele a julienne aiutandovi con una grattugia.

In una padella antiaderente ampia, distribuite l’olio extra vergine di oliva e mettete l’aglio tritato finemente, fate rosolare per un paio di minuti. Versate le zucchine e fate cuocere per 5 minuti a fiamma media girate spesso, sale e pepate.

Versare le patate schiacciate e mescolare bene il tutto, dopo pochi minuti spegnete.

Sul piano lavoro mettete la pasta sfoglia e la srotolate, distribuite su tutta la superficie il composto ottenuto, e mettete le fettine di formaggio e speck.

Arrotolate la pasta sfoglia farcita e lasciatela riposare in frigo per circa 15 minuti, poi la srotolate e tagliate a fettine, così da ottenere delle girelle. Adagiatele su una leccarda da forno con carta forno e lasciate cuocere in forno caldo a 170°C per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorate.

Trascorso il tempo, sfornate e lasciate intiepidire, servite nei piatti e gustate sia tiepide che fredde.

Buon Appetito!

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