Oggi vi proponiamo un gustoso contorno. Prepariamo insieme un’insalata di melanzane grigliate con patate e uova.
Una ricetta adatta per l’estate, fresca ma allo stesso tempo salutare. Vediamo insieme come si prepara.
Leggi anche: Insalata di patate alla greca, fresca ricetta dell’estate
Leggi anche: Insalata di farro in crema rosa | Ghiottoneria sfiziosa e saporita
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Iniziamo con il lavare la melanzana e spuntarla all’estremità. Tagliamola a fette in larghezza, poi grigliamole su di una piastra.
A parte, iniziamo anche a far cuocere e lessare le patate. In contemporanea, in un’altra pentola, facciamo cuocere anche le uova.
Appena saranno cotte, sbucciamo le patate e tagliamole a fette; stessa cosa vale per le uova sode: togliamo il guscio e tagliamole a fettine.
Laviamo anche l’insalata e i pomodori e tagliamoli a metà.
Uniamo patate e melanzane e condiamole con sale e olio. Aggiungiamo anche le erbe aromatiche. In una ciotola, uniamo i pomodori, l’insalata, le patate, le uova e anche le melanzane. Se necessario, aggiustiamo ancora di sale e olio.
Leggi anche: Insalata di pesce misto | Prelibatezza sfiziosa e ghiotta
Leggi anche: Insalata vegetale con patate | Specialità gustosa e sfiziosa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Rendiamo il pranzo di oggi succulento ma leggero, un piatto così buono per il quale…
Il fondo nero sotto la padella può rappresentare un reale problema, ma con questo rimedio…
Preparo una speciale crema di limone e la butto sugli spaghetti alle vongole, non puoi…
Ho finalmente trovato un metodo infallibile per rimuovere il calcare dalla doccia e non solo,…
In un mondo in cui sempre più cose vengono fatte da robot ed intelligenza artificiale,…
