Insalata patate zucchine paprika | Ricetta veloce e saporita

L’Insalata patate zucchine paprika è gustosa e pronta in pochi minuti. Seguite le indicazioni della ricetta sprint. Stupite tutti con un contorno di successo. L’Insalata è semplice e facile da realizzare. Conservate in frigo al massimo per 24 h.

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Dosi per: 6 persone

Preparato in: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10-15 minuti. Sul fornello.

Strumenti: una zuppiera e che sia grande e capiente

• Ingredienti
• 400 g di patate e che siano gialle
• paprika e che sia in polvere q.b.
• prezzemolo e che sia fresco e tritato q.b.
• pepe e che nero e in polvere q.b.
• sale e che sia fine q.b.
• 200 g  di zucchine e che siamo medie
• succo di un limone e che sia filtrato
• olio e che sia extravergine e di oliva q.b.
• uno spicchio di aglio

Insalata di patate zucchine e paprika, procedimento

Pelate e gettate le patate in una pentola di acqua e che sia bollente e salata. Cuocete per 10 minuti dal bollore. Scolate e versate la patate lesse in una ciotola. Lasciate che i tuberi si raffreddino per qualche minuto. tagliate le patate a tocchetti.  Lavate e tagliate le zucchine a rondelle. Versate un filo di olio e che sia extravergine e di oliva in una padella antiaderente. Aggiungete uno spicchio di aglio e che sia tritato. Spolverate con del prezzemolo che sia fresco e tritato. Cuocete per un minuto. Incorporate i pezzi di zucchine.

Aggiungete una mezza tazza di acqua. Mescolate con cura. Cuocete per 10 minuti a fiamma dolce. Lasciate che il tutto si raffreddi per qualche minuto. Rovesciate il mix ottenuto in una zuppiera e che sia capiente. Aggiungete i pezzi di patate e che siano lessi. Condite con un filo di olio e che sia extravergine e di oliva. Unite il sale, il succo di limone che sia filtrato. Spolverate con il pepe e che sia in polvere. Ecco, la insalata è pronta. fate le porzioni del finger food e servite la insalata.

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